Enkelt och nyttigt. Igår blev det spenatsoppa med toast på blomkålsbröd till middag. Jag tycker att spenatsoppa är gott i små mängder, men vill gärna ha något till förutom ägg
Skala och hacka löken, fräs den i oljan, krydda med timjan. Häll i vatten och buljong. Låt koka upp, lägg i spenaten, låt sjuda 5 min, häll i crème fraiche och grädde
Den här spenatsoppan är superenkel, god och görs på ett kick. Spenatsoppa(1portion). Då jag och övriga familjen inte alltid vill äta samma saker, trots att jag försöker få dem att prova det mesta, så försöker jag göra enklare matlagning till lunch på lediga dagar